Придерживаясь основных правил хранения огурцов, Вы навсегда забудете о мягких испорченных овощах.
Расскажите, а как Вы храните огурцы? Я, например, храню их в холодильнике. И на следующий день, не редкость, огурцы теряют свою свежесть, становясь мягкими, а иногда появляются и порченые экземпляры.
До 48-летнего возраста я не знал, как правильно хранятся огурцы, чтобы они как можно дольше времени сохраняли свою свежесть и оставались хрустящими.
Основными правилами сохранности огурцов со мной поделилась одна шеф-повар. А я хочу поделиться с Вами.
Правильно храня овощи, Вы сохраните их свежесть в течение 10 дней.
Итак, как нужно хранить огурцы
- Овощи нужно хорошо вымыть
Не важно, откуда Вы принесли огурцы – магазин, рынок или собственный участок, их нужно достать из упаковочного материала, если он есть, конечно, и хорошо вымыть.
Удаляем с огурцов все загрязнения. Даже те огурцы, которые выращены в тепличных условиях и упакованы в специальную вакуумную упаковку, необходимо мыть. Если среди огурцов будут мягкие либо заплесневелые, то сразу удалите испорченный кусок, а сами огурцы необходимо съесть в ближайшее время. Все остальные огурцы – свежие и чистые, готовы к хранению.
- Огурцы всегда должны быть сухими.
Перед хранением проверьте, чтоб все огурцы были сухими. Имеющаяся влага способствует порчи огурцов. Сухие огурцы заворачиваем в полотенце (подойдет как кухонное, так и бумажное), чтоб избежать появлению влаги. Это поможет предотвратить появление плесени и сырости. Таким способом можно хранить травы, зелень и любые скоропортящиеся овощи.
- Овощи нужно хранить в пакете.
После того, как Вы завернули огурцы в полотенце, кладем их в полиэтиленовый пакет, оставив его немного приоткрытым, что поступал воздух. В противном случае возникнет эффект конденсации, что приведет к порче овощей.
Пластик помогает уберечь огурцы от воздействия газа этилена, который выделяют некоторые фрукты, например, дыня или банан, которые Вы тоже храните в холодильнике. Под его воздействием, огурцы быстрее портятся. Лучше всего поинтересоваться, какие еще виды овощей и фруктов выделяют этиленовый газ, и не ставить их возле огурцов.
- Огурцы должны быть слегка охлажденными.
Огурцы лучше всего хранить в отделе для свежих продуктов. И Ваши огурчики сохранят свою свежесть до 10 дней.
Если у Вас осталась половина огурца, то необходимо накрыть отрезанную часть полиэтиленовой пленкой, завернуть в бумагу и поместить в пакет.
Правильное хранение огурцов надолго сохранит их свежесть, и Вы сможете в любое время насладиться вкусом свежего и хрустящего огурчика.
© Jemchyjinka.ru Источник: https://jemchyjinka.ru/2020/08/19/okazyvaetsya-ya-vse-svoi-49-let-ne-pravilno-hranil-svezhie-ogurtsy-uznal-kak-nado-eto-delat/?fbclid=IwAR3pc9zCV2ag8G-17GdsGu8dV5SgWwVkAf6vEBxU-DpBpbKfVncrAcoDVQY