Если у вас большой урожай томатов и вы уже не знаете, что с ними делать, то существует один прекрасный способ, который поможет вам с этим разобраться – заморозка томатов в целом виде.

Замораживать так следует плоды небольшого размера, лучше всего сорта «сливка». Их можно потом использовать в качестве начинки в пиццу, готовить с ними запеканки, супы, борщи и так далее.Суть способа: Возьмите обычный плотный целлофановый пакет и сложите в него 4-5 помидора. Пакет еще следует проверить на целостность, и он должен не рваться.

Теперь нужна коктейльная трубочка. С ее помощью нужно вытянуть из пакета с томатами весь воздух. То есть вы получить вакуумную упаковку.Теперь положите пакеты с помидорами в холодильник. А зимой можете достать и приготовить все, что вы любите. Даже соус из них получится отменный.

Когда томаты размораживаются, то кожица очень легко отходит.Я считаю заморозку прекрасным способ сохранения томатов на зиму. Ведь зимой они стоят дорого и при этом безвкусные. Еще я так сохраняю черри.