Предлагаем приготовить очень вкусный и легкий десерт, который напомнит вам вкус детства. Наверное, вы уже догадались, что это за десерт, конечно — птичье молоко. Оно такое нежное, что будет таять во рту и на мгновение вы совершите путешествие в детство.

Вам понадобятся такие ингредиенты: Один литр сметаны; Три ст. л. натурального какао; Один стакан сахара; 50 г желатина; Пол литра молока. Приступаем к приготовлению: Необходимо растворить желатин. Для этого берем мисочку и заливаем желатин молоком (100 мл), комнатной температуры.

Берем глубокую посуду и соединяем пол литра сметаны и полстакана сахара. Взбиваем при помощи миксера до густой консистенции.

Всыпаем какао, вливаем 200 мл молока и продолжаем взбивать. Растапливаем желатин при помощи водяной бани и переливаем его в сметанный крем. Взбиваем до однородного состояния. В форму выстилаем пленкой и выливаем половину массы. Помещаем в холодильную камеру на полчаса.

Делаем точно также второй слой, но без добавления какао, слой должен быть белым. Выливаем белую массу и снова помещаем в холодильную камеру до полного застывания.